Drugie śniadanie dla dzieci – przepisy

             Drugie śniadanie dla dzieci szkolnych i przedszkolnych wcale nie musi być nudne i monotonne. Sama często łapałam się na tym, że z pośpiechu robiłam kanapki, wrzucałam tylko kilka owoców zamiast urozmaicać dzieciom śniadanie. Dziś kilka smacznych pomysłów na zdrowe przekąski do szkoły.

           Większość podanych niżej pomysłów jest na tyle łatwa w przygotowaniu, że możecie je wykonać wspólnie z dziećmi. Podane niżej II śniadania przygotowałam w oparciu o przepisy od dietetyka medycznym mgr Małgorzatą Bellwon ze SlimFactory. Dzięki pomocy i wiedzy Małgosi śniadaniówki moich dzieci są teraz znacznie zdrowsze i bardziej urozmaicone, a ja nie muszę się już głowić, co dać dzieciom na drugie śniadania do szkoły.

           Zależało mi, aby były to łatwe, szybkie, zdrowe i smaczne propozycje do śniadaniówek, stanowiące ciekawą alternatywę dla kanapek. W wielu z nich można przemycić produkty, których dzieci na co dzień nie jedzą lub ich nie lubią np.: orzechy, migdały, żurawinę, kaszę czy szpinak. Oczywiście śniadaniówki moich dzieci nie są tak urozmaicone codziennie, ale dzięki tym pomysłom, różne przysmaki pojawiają się co raz częściej, a dzieci same powoli przygotowują sobie część posiłków na drugie śniadanie.

---

Przygotuj posiłki razem z dzieckiem

---

          Większość pomysłów na drugie śniadanie dla dziecka, to tak naprawdę podstawa w której pewne składniki możecie zmienić, dodać lub odjąć według smaku i gustu Waszych dzieci. Ja nigdy nie byłam miłośniczką gotowania, ale od kilku dobrych miesięcy co raz więcej eksperymentuję w kuchni razem z moimi dziećmi i sprawia nam to mnóstwo frajdy.

          Myślę, że poniższe inspiracje ułatwią Wam i zainspirują do urozmaicenia śniadań szkolnych dla Waszych dzieci. Dla mnie to ważne, bo moi chłopcy spędzają w szkole wiele godzin, spalają dużo energii podczas codziennych treningów sportowych, więc urozmaicone śniadania to dla nich podstawa.

---

KANAPKI W STYLU BURGERÓW

---

         Zazwyczaj w pośpiechu, gdy jestem zawalona innymi obowiązkami robię dzieciom zwykłe kanapki z szynką i wrzucam tylko dodatkowo do przegródki owoce lub warzywa. Ale zawsze są dni, gdy jest trochę więcej czasu i wtedy można takie kanapki przygotować w stylu zdrowych burgerów. My czasem robimy takie burgery w weekend i są idealne na poniedziałkowe śniadanie. Do picia zawsze daję dzieciom wodę. Przy aktywnym i sportowym trybie życia moich dzieci świetnie sprawdzają nam się bidony do picia z filtrem na wodę.

• Bułka grahamka 1szt.
• Ocet balsamiczny 1 x łyżeczka
• Musztarda 1 x łyżeczka
• Sól 1x szczypta
• Pieprz czarny 2x szczypta
• Papryka słodka w proszku 1/2 łyżeczki
• Czosnek  1/2 ząbka
• Pomidor 1 plaster
• Sałata masłowa 1 liść
• Sezam (nasiona) szczypta
• Ogórek kiszony 1 sztuka
• Pierś z indyka 100g

          Przygotowanie: Na początek przygotuj marynatę: wymieszaj ocet z musztardą, solą, pieprzem i słodką papryką. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso zamarynuj, włóż do lodówki na kilka godzin.

          Mięso upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez ok 30-40 minut. Bułkę przekrój na pół. Włożyć do niej mięso, sałatę, pomidora, ogórka i cebulę pokrojoną w plastry oraz sezam. Jeśli nie zdążymy zrobić kotletów robimy kanapki z szynką i warzywnymi dodatkami niczym kanapki z Subway’a 🙂

---

MUFFINY Z WARZYWAMI

---

           Muffiny w papierowych papilotkach, to świetny dodatek do szkolnej śniadaniówki. Są pyszne zarówno w formie warzywnych zdrowych przekąsek jak i w bardziej słodkiej formie. Przepisów na muffiny znajdziecie na pewne bardzo dużo w internecie. My wspólnie z Małgosią proponujemy Wam warzywną wersję muffinów.

Składniki:

• Jajko 2x sztuki
• Cukinia 1/4 sztuki
• Szpinak 1 garść
• Ser feta 2x plaster
• Papryka czerwona 1/4 sztuki
• Szczypiorek 2x łyżka
• Oliwa z oliwek 1x łyżeczka
• Sól 1 szczypta
• Pieprz czarny 1 szczypta

              Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Szpinak umyć, osuszyć, pokroić. Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach, fetę drobno pokroić. Paprykę pokroić w drobną kosteczkę. W misce rozkłócić jajka z przygotowanymi warzywami, doprawić solą, pieprzem. Dodać posiekany szczypiorek oraz sezam. Formę do pieczenia muffin wysmarować oliwą i zalać masą jajeczną. Piec w piekarniku ok 15 minut.

---

KULECZKI Z ORZECHÓW LASKOWYCH

pomysł na drugie śniadanie dla dzieci

---

             Wszelkie słodkości wykonane samodzielne w domu będą zawsze lepsze niż te kupne w sklepach, a przy okazji możemy dodać nieco zdrowych składników. To świetne uzupełnienie drugiego śniadania w szkole.

Potrzebne składniki:

2 szklanki orzechów laskowych,
0,5 szklanki ziaren siemienia lnianego,
1 szklanka rodzynek,
1 banan,
2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego,
2 łyżki miodu

         Orzechy laskowe mielimy. Mieszamy je z całymi ziarnami siemienia, rodzynkami, rozgniecionym widelcem bananem, olejem kokosowym i miodem. Ważne, aby dokładnie i równomiernie wymieszać masę. Formujemy z niej kuleczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg).

---

KULECZKI BANANOWO – ŻURAWINOWE

---

Przygotuj składniki:
1 banan
migdały (200 g),
3 łyżki oliwy z oliwek
garść żurawiny suszonej

             Migdały mielimy na „mąkę”. Żurawinę kroimy na drobne kawałeczki, banana rozdrabiamy widelcem. Łączymy je z migdałami, bananem i oliwą z oliwek. Wszystko dokładnie wyrabiamy. Jeśli masa jest zbyt twarda warto dodać trochę wody. Formujemy kuleczki. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni, na 10 minut.

---

Zobacz bidony do picia z filtrem na wodę

---

---

SPRING ROLLSY Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

---

          Spring Rollsy nauczyliśmy się robić podczas wspólnego gotowania z Davidem Gaboriuad. Mieliśmy już okazję dwa razy wspólnie gotować i chłopcom tak się podobało luźne i wesołe podejście Dawida do gotowania, że sami często potem powtarzają to, co się nauczyli lekko modyfikując poznane przepisy. 🙂

Czego potrzebujesz:

• papier ryżowy (dostępny w sklepach w dziale kuchnia azjatycka)
• serek kanapkowy
• garść liści szpinaku, rukoli, bazylii, pietruszki, szczypiorku (do wyboru)
• 1-2 marchewki starte w cienkie paski
• łosoś wędzony
• 3 łyżki prażonych orzeszków pini lub ziaren słonecznika

             Wylej trochę letniej wody na duży talerz. Namocz w niej arkusz papieru ryżowego przez kilka sekund z obu stron. Przełóż go na drugim talerzu. Dolną część arkusza posmaruj łyżką serka kanapkowego. Następnie ułóż warstwowo: kilka listków szpinaku, rukoli, trochę marchewki, łososia, kilka listków ulubionych ziół i posyp orzeszkami lub słonecznikiem. Zwiń papier ryżowy cały czas trzymając składniki tak, aby się nie rozpadły i nasze rollsy są już gotowe.

---

Drugie śniadanie dla dzieci

TORTILLA Z KAWAŁKAMI KURCZAKA

---

             Chyba większość nieco starszych dzieci uwielbia jeść tortille, ale te kupowane na mieście nie zawsze dają nam pewność z jakich składników są wykonane. Dlatego co jakiś czas można zrobić takie pokrojone w rollsy tortille do szkolnej śniadaniówki.

            Na początek przygotuj i usmaż placki oraz kawałki zamarynowanego kurczaka.

• Jajko 2 x sztuka
• Ser mozzarella 1x plaster
• Papryka czerwona 1/4 sztuki
• Mąka pszenna pełnoziarnista 1x łyżka
• Szczypiorek 1x łyżka
• Sól 1x szczypta
• Pieprz czarny 1x szczypta
• Olej rzepakowy 1x łyżeczka
• Roszponka garść

           Jajka należny zmiksować lub dokładnie ubić. Następnie dodaj sól, pieprz, mąkę, opcjonalnie szczypiorek i ponownie wszystko zmiksuj. Masę wylej na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię i smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż placki się zetną. Na usmażonym wrapie ułóż usmażonego bez panierki kurczaka lub plastry wędliny, posyp mozzarellą, ułóż warzywa i zwiń w rulonik. Przekrojone rollsy zawijam w papier śniadaniowy i wkładam do szkolnej śniadaniówki.

---

Z jakich śniadaniówek korzystam?

---

            Wybór śniadaniówek jest bardzo duży, ja wszystko co Wam pokazuję przygotowuję i układam w śniadaniówkach Sistema. Korzystam z nich już od wielu lat i jestem bardzo zadowolona z codziennego użytkowania, są naprawdę solidnie wykonane. Mamy mniejsze i większe śniadaniówki z różną opcją przegródek w zależności od potrzeb danego dnia. Tu możesz zobaczyć wszystkie śniadaniówki i porównać ceny.

           Jeśli znacie inne ciekawe propozycje śniadaniówek lub bidonów dla dzieci piszcie w komentarzach, chętnie poznam coś nowego. Z Waszych opinii na Facebooku wiem, że godne polecenia są też śniadaniówki z IKEA.

---

KURCZAK GRILLOWANY

---

              Czasem po obiedzie zostają nam kawałki grillowanego kurczaka, indyka czy pieczone w piekarniku pulpeciki. To również fajna opcja dodatku do szkolnej śniadaniówki. Oprócz kanapki, warzyw i owoców dokładam kawałki mięska i już całość jest lepiej skomponowana, a dziecko nie narzeka, że w kółko dostaje tylko kanapki 😉

---

KULKI MOCY Z KASZĄ

---

            To jest opcja, która mnie ratuje, aby moje dzieci jadły kaszę. Od wielu miesięcy mam problem, że chłopcy nie chcą jeść żadnej kaszy do obiadu. Przemycam ją zatem w kulkach mocy i zawsze się to udaje. Kasza jaglana, bulgur, jęczmienna, kukus… nie ma problemu, no może gryczana odpadnie u nas, bo na pewno wyczują 😉

          W dużej misce mieszam z przyprawami dowolne mięso mielone. Następnie dodaję ugotowaną i ostudzoną kaszę, podsmażoną cebulę, pokrojoną pietruszkę, opcjonalnie zblendowane ugotowane warzywa. Składniki kulek mocy możecie dowolnie modyfikować według smaku i upodobań.

          Po wymieszaniu wszystkich składników kształtuję małe kulki, obtaczam w bułce tartej i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 40-45 minut. Opcjonalnie szybciej kulki można podsmażyć na patelni i mamy danie gotowe w kilka minut.

---

SZPINAKOWE PLACUSZKI

---

        Twoje składniki na placuszki:

• Szpinak 4x garść
• Sól 1x szczypta
• Pieprz czarny 1x szczypta
• Czosnek 1x ząbek
• Jajko 1x sztuka
• Mąka pszenna pełnoziarnista 2x łyżka
• Oliwa z oliwek 1x łyżka
• Masło 1x łyżeczka
• Jogurt naturalny 4x łyżka

            Jak zrobić placuszki:Rozgrzać masło na patelni, dodać rozdrobniony lub drobno pokrojony czosnek, chwilkę podsmażyć. Wrzucić szpinak, doprawić solą i pieprzem. Smażyć do momentu aż szpinak zwiędnie. Poczekać aż ostygnie, przełożyć do miseczki, dodać jajko, jogurt naturalny, dokładnie wymieszać, po czym dodać mąkę. Placuszki kłaść łyżką na patelnie z rozgrzaną oliwą.

---

CIECIERZYCA DO CHRUPANIA

---

           Jeśli Wasze dzieci lubią chrupiące przekąski, to ciecierzyca jest zdrowszą alternatywą dla chipsów i słonych orzeszków, a wykonanie nie jest pracochłonne. Przepada za nią szczególnie mój Michał, który często chrupie upieczoną cieciorkę w domu, ale i do szkoły zbiera jako dodatek do szkolnej śniadaniówki.

          Jakie składniki są potrzebne: puszka ciecierzycy w zalewie, słodka papryka wędzona 1 większa łyżeczka, ostra papryka 1/2 płaskiej  łyżeczki, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól szczypta do smaku

        Ciecierzycę dokładnie odcedzamy z zalewy najlepiej na jakimś sicie. Przesypujemy ją do miski dodajemy oliwę oraz przyprawy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na niej równomiernie ciecierzycę. Wkładamy do piekarnika. Ciecierzycę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40-45 minut mieszając między czasie ze dwa razy.

---

CIASTECZKA OWSIANE Z BAKALIAMI

---

                To zdecydowanie ulubione ciasteczka i słodka przekąska moich chłopców. Od kiedy dostaliśmy przepis od Małgosi ze SlimFactory, chłopcy pokochali je robić samodzielnie do szkoły. To świetny pomysł na słodki, ale i zdrowy dodatek do śniadaniówki.

• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 jajko
• 5 płaskich łyżek cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki sezamu
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/3 szklanki ziaren słonecznika
• 1/2 szklanki rodzynek

          Miękkie masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy jajko, miód, mąkę wymieszaną z proszkiem oraz płatki owsiane. Wszystko razem mieszamy i na koniec dodajemy ziarna słonecznika, sezam, rodzynki, posiekaną drobno czekoladę i posiekane orzechy.

          Dłońmi (najlepiej zimnymi) nabieramy porcję masy i formujemy kulkę wielkości dużego orzecha włoskiego, a następnie spłaszczamy na grubość ok. 0,5 cm i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka układamy w niedużych odstępach, gdyż się nie rozlewają. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach ok. 15 minut.

---

CHIPSY Z JARMUŻU

dodatek do chrupania na drugie śniadanie dla dzieci

---

Szukasz więcej inspiracji?

---

Jeśli marzy Wam się zabawa w domu bez zaglądania cały czas do komputera, to polecam Wam naszą książkę. W “Dzienniku Zabaw” znajdziecie mnóstwo pomysłów, inspiracji, przepisów na masy plastyczne, porad i wskazówek. To ponad 340 stron inspiracji i ponad 450 kolorowych zdjęć, a wszystko łatwe do znalezienia według spisu treści. Z “Dziennikiem Zabaw” na pewno znajdziecie pomysł na każdy dzień!

• Share on Facebook.
• Share on Google+
• Pin It!